キャベツとえのきの塩昆布和え

キャベツとえのきの塩昆布和え

使用きのこ

  • 調理時間： 10分
  • カロリー：118kcal
  • 糖質：11.3g

材料

2人分

えのき1袋（200g）
キャベツ100g
塩昆布7g
ごま油小さじ1
塩小さじ1/4

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

キャベツとえのきの塩昆布和え
根元を切る。
キャベツとえのきの塩昆布和え
半分に切りほぐす。

つくり方

1
えのきは根元を切って、半分に切りほぐす。
2
キャベツは太めの千切りにする。
3
耐熱容器にえのきとキャベツを入れて塩を振ってラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。
4
粗熱が取れたら軽く水気を絞り、塩昆布とごま油を混ぜて器に盛る。
昆布とえのきのうま味とキャベツの甘さが後を引く、あと1品、副菜が欲しい時に手軽に作れるレシピです。
加熱したえのきとキャベツから出た水気を絞った方が、味が薄まりません。
キャベツの千切りは細すぎると加熱した時に食感が悪くなるので、太めに切りましょう。
キャベツとえのきの塩昆布和え

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