きのこの下ごしらえ・切り方
茶色いえのき茸
根元を切ってほぐす。
つくり方
1
茶えのきは根元を切ってほぐし、もやしは洗って水を切る。
2
①を耐熱容器に入れて醤油をまわしかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600wで2分加熱し、混ぜる。
3
熱いうちにバターを入れて溶かし、器に盛りつけてかつおぶしをまぶす。
火を使わないレンチンレシピ。バターを最後に入れることでコクと風味、ツヤが出ます。
もやしの水気をきちんと切ると、味が薄くならずにすみます。
もやしの水気をきちんと切ると、味が薄くならずにすみます。
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