ツナとしらたきのカレーきんぴら

ツナとしらたきのカレーきんぴら

使用きのこ

  • 調理時間： 20分
  • カロリー：284kcal
  • 糖質：33.9g

材料

2人分

えのき1袋（200g）
ツナ缶1缶
ピーマン1個
しらたき1袋
めんつゆ大さじ1
みりん大さじ2
カレー粉小さじ1
ごま油小さじ1

きのこの下ごしらえ・切り方

えのきたけ

ツナとしらたきのカレーきんぴら
えのきは根元を切って、1/2の長さに切る。

つくり方

1
えのきは根元を切って、1/2の長さに切る。ピーマンは種を除いて細切りにする。
2
しらたきは水を切ってキッチンハサミや包丁で2～3cmの長さに切る。熱湯で2～3分しらたきを茹でてザルにあけておく。
3
フライパンにごま油を熱し、しらたきを入れて水気がなくなるまで炒める。
4
えのきとピーマン、ツナ缶を油ごと加え、えのきがしんなりするまで中火で炒める。
5
みりんとめんつゆを加えて混ぜながら加熱し、カレー粉を加えて汁気がなくなるまで良く混ぜる。
ダイエットにもオススメ。えのきとしらたきを使った繊維質たっぷりのおかずです。
しらたきの水気がなくなるまで炒めると、調味料の味がしみこみやすくなります。
ツナ缶を汁ごと入れると油が跳ねやすいので注意。
ツナとしらたきのカレーきんぴら

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