きのこの下ごしらえ・切り方
えのきたけ
根元を落として半分に切りほぐす。
つくり方
1
えのきは根元を落として半分に切りほぐす。ベーコンは2cm幅に切る。
2
ほうれん草は熱湯でさっとゆで、水にさらして固く絞り3cm幅に切る。
3
フライパンにバターを熱し、えのき・ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。
4
ほうれん草とコーンを加え、水気が飛ぶまで炒める。
5
醤油を回しかけて全体を混ぜ、器に盛る。
フライパンひとつで完成のお弁当に映える簡単おかず。
ほうれん草はゆでて水気をしっかりしぼることがポイントです。
ほうれん草はゆでて水気をしっかりしぼることがポイントです。
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