えのきのニラたまスープ

使用きのこ

材料

2人分

えのき	1/4袋（50g）
茶色いえのき茸	1/4袋（35g）

えのきと茶色いえのき茸は根元を切り、半分の長さに切る。

ニラは長さ1cmに切る。器に卵を割ってほぐす。

鍋にえのきと茶色いえのき茸、おろし生姜を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏がらスープの素と溶き卵、ニラを加え、醤油で味を調える。

黒胡椒を振る。

二ラに含まれるアリシンとえのき、生姜を組み合わせることで、殺菌力や免疫力をアップ。
溶き卵は、スープが沸騰してから流し入れましょう。茶色いえのき茸はえのきの仲間なので、えのきで代用できます。

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