きのこと豚肉の焼きしゃぶ

使用きのこ

材料

2人分

しめじは根元を切り小房に分ける。かぼちゃは8mm厚さ、3～4cm幅に切る。キャベツは5cmの角切りにする。にんじんは4～5mmの半月切りにする。豚肉は5cm幅に切る。

ブロッコリーは小房に切り、ラップに包んで電子レンジ（600w）に2分かける。

Aの調味料を混ぜておく。

ホットプレートまたはフライパンに材料を入れて熱し、豚肉に火が通ったらAのタレを付ける。

甘酒を使ったタレで肉やきのこと一緒に食べると、麹や酵素の働きが期待でき、食物繊維が腸内環境を整えます。きのこは、えのきやエリンギなど他のきのこでもOK。
ホットプレートがない場合はフライパンで焼いてください。

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