きのこの茹で塩レバ

使用きのこ

材料

2人分

塩ゆで用

水	1リットル
塩（塩ゆで用）	大さじ2

レバーはひと口大に切って水洗いして、塩（大さじ1）をまぶして揉み、水を2～3度変えてきれいに洗い、水気を切る。

塩ゆで用の水を沸騰させて塩を入れ、レバーを入れて再沸騰させ、ザルにあける。

黒あわび茸は、ひと口大に切って、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600w）に2分かける。

黒あわび茸とレバーを器に入れてごま油をかけて混ぜる。

白ごま、黒こしょう、小口切りにした小ねぎを上からかける。

レバーには、DNA修復に必要な葉酸が凝縮されています。レバーを塩ゆでしてタレに和えるだけの低糖質メニューです。牛レバーでも作れます。

キーワードを入れて下さい

JA中野市きのこ大使の
皆様のきのこ料理アイデア