レンジで蒸しどり えのきソース

レンジで蒸しどり えのきソース

使用きのこ

  • 調理時間： 25分
  • カロリー：653kcal
  • 糖質：21.9g

材料

2人分

鶏むね肉1枚
茶色いえのき1袋（200g）
長ねぎ1/4本
酒大さじ1
塩小さじ1/4
こしょう少々

◆調味料

醤油大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油小さじ1
レモン汁小さじ1
小ねぎ少々

つくり方

1
えのきは根元を落として1/2に切り、ほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。
2
耐熱皿にえのきを広げ、長ネギをその上にのせる。
3
鶏むね肉をのせて、上から酒を振りかけ、塩こしょうを振ってラップをかける。
4
電子レンジ600wで5分加熱し、そのまま15分ほどおいて余熱で蒸らす。
5
醤油、砂糖、ごま油、レモン汁を良く混ぜる。
6
まな板に蒸しどりを置き、食べやすい大きさに切る。
7
皿にきのこと長ねぎを盛り、上からカットした蒸しどりをのせてタレをかけ、小ねぎを散らす。
昆布ときのこでうまみの相乗効果！塩昆布の塩気を確認しながら、塩を加減してください。

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