なかの きのこレシピ

えのきとピーマンのポン酢和え
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えのきとピーマンのポン酢和え

使用きのこ

  • 調理時間:10
  • カロリー:87kcal
  • 糖質:10.2g

材料2人分

えのき1袋(200g)
ピーマン2個
ポン酢大さじ2
かつおぶし1.5g

つくり方

1えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
2ピーマンは0.5cmほどの幅の細切りにする。
3耐熱容器にえのきとピーマンを入れてラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
4熱いうちにポン酢をかけて器に盛り、かつおぶしをかける。

殺菌力のある酢を使った和え物にかつおぶしを加えることで日持ちし、かつおぶしが水分を吸収してくれるため、お弁当に入れても汁もれしにくいです。

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