なかの きのこレシピ

きのこのあんかけごはん
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きのこのあんかけごはん

  • 調理時間:10
  • カロリー:884kcal
  • 糖質:174.7g

材料2人分

えのき1袋(200g)
しめじ1袋(200g)
エリンギ1袋(100g)

A

鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ1.5
1カップ
おろし生姜1片
オイスターソース大さじ1/2
みりん大さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ1
ごま油小さじ1
ごはん茶碗2杯分
きぬさや4枚

つくり方

1えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、0.5cmの薄切りにする。
2耐熱容器にきのこを入れ、Aを加えて2分加熱する。
3水溶き片栗粉とごま油を加えてよく混ぜ、再度20秒加熱する。
4きぬさやはラップに包んで20秒加熱し、半分の斜め切りする。
5茶碗に白米を盛り、きのこあんをかけてきぬさやを散らす。

電子レンジで作れる簡単あんかけ。きのこのうまみがたっぷりです。

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