えのきともやしの中華風サラダ
使用きのこ
材料
2人分
| えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| もやし | 1/2袋（130g） |
| ハム | 1枚 |
| きゅうり | 1/3本 |
◆調味料
| ポン酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| ごま油 | 小さじ1 |
| 練りからし | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々 |
| 白ごま | 少々 |
|---|---|
| 黒ごま | 少々 |
つくり方
1
もやしとえのきは耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで約2分加熱し、粗熱がとれたらキッチンペーパーなどで水気を絞る。
2
きゅうりは千切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えて混ぜ5分おき、水を絞る。ハムは半分に切り、細切りにする。
3
ボウルに◆調味料を入れて混ぜ、①、②を合わせて和える。
4
器に盛り、白ごま黒ごまを振る。
冷やし中華のようにサッパリしたサラダです。からしは味のアクセントになり風味が良くなりますが、お子さんや辛い物が苦手な方は使わなくても大丈夫です。
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