なかの きのこレシピ

きのこの豚巻きレンジ蒸し
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きのこの豚巻きレンジ蒸し

使用きのこ

  • 調理時間:15
  • カロリー:265kcal
  • 糖質:5.1g

材料2人分

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用6枚
少々
こしょう少々
えのき1/2袋(100g)

◆たれ

ポン酢大さじ3
おろし生姜小さじ1/2
白胡麻小さじ2
ごま油小さじ1/2
小ねぎ少々

つくり方

1えのきは根元を切り落としほぐす。
2まな板に豚肉1枚を広げ、塩こしょうを振る。えのきの1/6をのせて、くるくると固く巻く。(合計6回、この②の工程を繰り返す)
3耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。
4ボウルにたれの材料を加えて混ぜ合わせる。
5③のラップをはずし、④のたれをかけ、刻んだ小ねぎを散らす。

冷めても柔らかくておいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

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