きのこの豚巻きレンジ蒸し
使用きのこ
材料
2人分
| 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 | 6枚 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| えのき | 1/2袋（100g） |
◆たれ
| ポン酢 | 大さじ3 |
|---|---|
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 白胡麻 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎ | 少々 |
|---|
つくり方
1
えのきは根元を切り落としほぐす。
2
まな板に豚肉1枚を広げ、塩こしょうを振る。えのきの1/6をのせて、くるくると固く巻く。（合計6回、この②の工程を繰り返す）
3
耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけて600ｗの電子レンジで5分加熱する。
4
ボウルにたれの材料を加えて混ぜ合わせる。
5
③のラップをはずし、④のたれをかけ、刻んだ小ねぎを散らす。
冷めても柔らかくておいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
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