白身魚とあさりの中華蒸し
使用きのこ
材料
2人分
| えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| 鯛 切り身 | 1枚 |
| 塩 | 少々 |
| アサリ | 100ｇ |
◆たれ
| 塩 | 小さじ1/4 |
|---|---|
| おろし生姜 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 小ねぎ | 少々 |
|---|
つくり方
1
えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
2
アサリは殻をこすり合わせて洗う。鯛は塩を振り5分ほど置き、キッチンペーパーなどで水気を拭く。
3
耐熱皿にえのきと②を置き、良く混ぜたたれを上から回しかけ、ラップをかける。
4
電子レンジ600ｗで4～5分加熱し、ラップをはがして刻んだ小ねぎを振る。
今回は鯛を使いましたが、タラやスズキ、カレイなど白身の魚に合うレシピです。アサリは缶詰を使っても美味しくできます。低カロリーでヘルシーなおかずです。
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