使用きのこ |
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材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
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| 焼きそば | 1袋 |
| しめじ | 1/2袋（100g） |
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| まいたけ | 1/2袋（100g） |
| 豚こまぎれ肉 | 100ｇ |
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| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
◆つゆ
| 追いがつおつゆ2倍 | 大さじ3 |
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| 柚子胡椒 | 小さじ1/2 |
| かつおぶし | 1パック |
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つくり方
 1 | えのきは根元を落としてほぐす。しめじとまいたけは小房にほぐす。豚肉は３ｃｍ幅に切る。 |
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| 2 | ◆つゆの材料を混ぜる。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。 |
| 4 | 豚肉の色が変わったら、①を加え、塩こしょうを振ってきのこがしんなりするまで炒める。 |
| 5 | 焼きそばの麺を加えて炒め、◆つゆを加えてほぐしながら具と混ざるように炒める。 |
| 6 | 皿に盛り付け、かつおぶしをふんわりかける。 |
かつおだしに柚子胡椒でアクセントをつけた風味の良い焼きそばです。たっぷりのきのこの食感と旨味が楽しめます。
