なかの きのこレシピ

きのこが入った具だくさん回鍋肉
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きのこが入った具だくさん回鍋肉

使用きのこ

  • 調理時間:20
  • カロリー:954kcal
  • 糖質:53.9g

材料2人分

しめじ1袋(200g)
キャベツ3枚
ピーマン2個
豚薄切り肉200g
◆下味
大さじ1
おろし生姜小さじ1/2
片栗粉大さじ3
ゴマ油大さじ1
にんにく1片

◆たれ

醤油大さじ1
テンメンジャン大さじ1
砂糖小さじ2
豆板醤小さじ1
大さじ2

つくり方

1豚肉は3cm幅に切る。下味を回しかけて5分ほど置いておく。
2しめじは根元を切り小房に分ける。キャベツは5cm角に切る。
3ピーマンは縦半分に切って種を取り、ひと口大の乱切りにする。
4フライパンにごま油を熱し、強火で片栗粉をまぶした豚肉を炒める。
5しめじとピーマン、キャベツを加えてキャベツの色が変わってきたら、よく混ぜたタレを回しかける。
6ひと煮たちしたら、器に盛る。

しめじを入れてボリュームアップしたホイコーローです。フライパンを強火で熱してから炒めるのがシャキッと仕上がるコツです。

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