使用きのこ |
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材料2人分
| しめじ | 1袋（200g） |
|---|---|
| キャベツ | 3枚 |
| ピーマン | 2個 |
| 豚薄切り肉 | 200ｇ |
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| ◆下味 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ３ |
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| ゴマ油 | 大さじ1 |
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| にんにく | 1片 |
◆たれ
| 醤油 | 大さじ1 |
|---|---|
| テンメンジャン | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
つくり方
 1 | 豚肉は3cm幅に切る。下味を回しかけて5分ほど置いておく。 |
|---|---|
| 2 | しめじは根元を切り小房に分ける。キャベツは5cm角に切る。 |
| 3 | ピーマンは縦半分に切って種を取り、ひと口大の乱切りにする。 |
| 4 | フライパンにごま油を熱し、強火で片栗粉をまぶした豚肉を炒める。 |
| 5 | しめじとピーマン、キャベツを加えてキャベツの色が変わってきたら、よく混ぜたタレを回しかける。 |
| 6 | ひと煮たちしたら、器に盛る。 |
しめじを入れてボリュームアップしたホイコーローです。フライパンを強火で熱してから炒めるのがシャキッと仕上がるコツです。
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