きのこが入った海老マヨ
使用きのこ
材料
2人分
| エリンギ | 1袋（100g） |
|---|
| むきエビ | 200ｇ |
|---|---|
| 油 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
|---|
◆たれ
| 牛乳 | 大さじ1 |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| レタス |
|---|
つくり方
1
エリンギは、1/2の長さに切り、縦3等分に切る。
2
キッチンペーパーなどで水気を拭いたむきエビに片栗粉を振って全体につける。
3
フライパンに油を熱し、②のエビを入れて1～2分カリっと焼く。
4
エリンギを加えて菜箸などで裏返して1～2分加熱する。
5
ボウルに◆たれを入れて絡めるように炒める。
6
器にレタスを添えて⑤を盛り付ける。
エリンギとエビをフライパンで焼いてタレと混ぜるだけ。簡単なのにやみつきになるおいしさです。
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