使用きのこ |
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材料2人分
| しめじ | 1/2袋（100g） |
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| タマネギ | 1/2個 |
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| 鶏モモ肉 | 100g |
| バター | 20g |
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| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 牛乳 | 400cc |
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| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| マカロニ | 40g |
| シュレッドチーズ | 40g |
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| パセリ | 少々 |
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つくり方
 1 | 小鍋に湯（分量外）を沸かしマカロニを袋の表示通り茹で、ザルにあけて水切りしておく。 |
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| 2 | しめじは根元を切り小房に分ける。 |
| 3 | タマネギは皮を剥いて薄切りにする。鶏モモ肉は1.5cmほどの大きさに切る。 |
| 4 | フライパンにバターとタマネギ、鶏肉、しめじを入れて、塩こしょうを振り、タマネギがしんなりするまで中火で炒める。 |
| 5 | 一旦、火を止めて薄力粉を振り入れて、粉っぽくなくなるまで良くかき混ぜる。 |
| 6 | 牛乳と顆粒コンソメ、水切りしたマカロニを入れて弱火でとろみがつくまで煮る。 |
| 7 | 耐熱容器に⑤を注いで上からチーズをかけてオーブントースターで5分、または230℃に余熱したオーブンで10分ほど、焦げ目がつくまで焼く。 |
| 8 | オーブンから取り出し、パセリを振る。 |
フライパンひとつで簡単に作れるグラタンです。ホワイトソースに、きのこのうまみが加わり、ボリューム感があるマカロニグラタンになります。
