使用きのこ |
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材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
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| 長ネギ | 1/4本 |
| キャベツ | 70g |
| ニラ | 1/3束 |
◆調味料
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
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| ごま油 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 餃子の皮（大判） | 20枚 |
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| 油 | 大さじ2 |
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| 水 | 大さじ3 |
つくり方
 1 | えのきは根元を切ってみじん切りにする。キャベツ、長ネギ、ニラは、みじん切りにする。 |
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| 2 | ①に◆調味料を加えてよく混ぜる。 |
| 3 | 餃子の皮に包む。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、餃子を並べて中火で1分ほど加熱する。 |
| 5 | 水を加えてフタをし、火を強めて1分加熱し、フタを開けてカリっとするまで焼く。 |
きのこの旨味たっぷりのベジ餃子です。
