なかの きのこレシピ

きのこの豆乳鍋
印刷する

きのこの豆乳鍋

  • 調理時間:20
  • カロリー:974kcal
  • 糖質:70.4g

材料2人分

えのき1/4袋(50g)
しめじ1/4袋(50g)
エリンギ1/2袋(25g)
鶏モモ肉1/2枚
白菜 1/4個
かぼちゃ2枚
しらたき1袋
にんじん1/2本
長ネギ1本
焼き豆腐1/2丁

A

豆乳2カップ
白だし大さじ3
1/2カップ
少々

つくり方

1えのき、しめじは根元を切り落とし、ほぐす。エリンギは根元を切り落として長さを半分にし、1cm幅に切る
2白菜、焼き豆腐はひと口大に、鶏肉は5cm角に、にんじんは薄切りにして型抜きし、長ネギは3cmの斜め切りにする。
3かぼちゃは0.5cmの薄切りにする。白滝は熱湯で湯がいてアクを抜く。
4Aを鍋に入れて加熱し、具を煮ながら食べる。

豆乳と白だしのスープでしゃぶしゃぶのように煮ながらいただく鍋です。

きのこレシピ検索

きのこの種類

レシピ検索

Instagram

JA中野市きのこ大使の皆様のきのこ料理アイデア