材料2人分
米 | 1.5合 |
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水 | 1カップ |
えのき | 1/2袋(100g) |
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まいたけ | 1袋(200g) |
もやし | 100g |
牛の切り落とし肉 | 100g |
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◆調味料
コチュジャン | 大さじ2 |
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砂糖 | 小さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
おろしにんにく | 1片 |
ごま油 | 小さじ1 |
小ねぎ | 少々 |
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白ごま | 少々 |
つくり方
米を研いで炊飯器に入れて、水を加えて30分ほど浸水させる。 | |
えのきは根元を切り、1/2の長さに切る。まいたけは食べやすい大きさに割く。 | |
牛肉は◆調味料で和えておく。 | |
①にえのき、まいたけ、もやしをのせて③の牛肉を調味料ごと加えて炊飯する。 | |
炊き上がったら器に盛って、小ねぎと白ごまを振る。 |
もやしとお肉の入ったビビンバみたいな炊き込みご飯です。えのきやまいたけが入ることで具だくさんになります。
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