きのこともやしの韓国風炊き込みごはん
材料
2人分
| 米 | 1.5合 |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| まいたけ | 1袋（200g） |
| もやし | 100g |
| 牛の切り落とし肉 | 100g |
|---|
◆調味料
| コチュジャン | 大さじ2 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 1片 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 小ねぎ | 少々 |
|---|---|
| 白ごま | 少々 |
つくり方
1
米を研いで炊飯器に入れて、水を加えて30分ほど浸水させる。
2
えのきは根元を切り、1/2の長さに切る。まいたけは食べやすい大きさに割く。
3
牛肉は◆調味料で和えておく。
4
①にえのき、まいたけ、もやしをのせて③の牛肉を調味料ごと加えて炊飯する。
5
炊き上がったら器に盛って、小ねぎと白ごまを振る。
もやしとお肉の入ったビビンバみたいな炊き込みご飯です。えのきやまいたけが入ることで具だくさんになります。
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