使用きのこ |
---|
材料2人分
えのき | 1/2袋(100g) |
---|---|
チャーシュー | 40g |
長ねぎ | 1/3本 |
米 | 1合 |
◆調味料
中華スープの素 | 小さじ1/2 |
---|---|
醤油 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
おろしにんにく | 小さじ1/4 |
ごま油 | 小さじ2 |
水 | 150cc |
卵 | 1個 |
---|---|
マヨネーズ | 小さじ1 |
こしょう | 少々 |
つくり方
1 | 米を研いで炊飯器に入れて、30分ほど浸水させる。 |
---|---|
2 | えのきと長ねぎは根元を切って、みじん切りにする。チャーシューは1cm幅の細切りにする。 |
3 | ②に①と◆調味料を入れてから、水を加える。 |
4 | ご飯が炊き上がったら、耐熱ボウルに卵・マヨネーズを入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで30秒加熱して軽く混ぜる。再度30秒ほど加熱し、再度、箸などでそぼろになるように混ぜる。 |
5 | 炊飯器に④の卵を加えてよく混ぜる。 |
6 | 皿に盛り、こしょうを振る。 |
油と酒を入れて炊き込むことで、ぱらっとした食感に仕上がります。えのきから水が出るので水を少なめにすることがコツです。
素材からさがす |
---|
レシピカテゴリーからさがす |
---|