使用きのこ |
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材料2人分
しめじ | 1袋(200g) |
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切り干し大根 | 15g |
シソ | 1枚 |
すりごま | 小さじ1 |
ポン酢 | 大さじ2 |
ごま油 | 小さじ1 |
つくり方
1 | しめじは根元を切ってほぐす。切り干し大根は食べやすい長さに切り、ほぐす。 |
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2 | 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらしめじを入れて1分経ったら切り干し大根も加えてさらに30秒茹でる。しめじ・切り干し大根をザルにあけて粗熱がとれてから水気を絞る。 |
3 | ボウルに②とすりごま、ポン酢、ごま油を入れて混ぜる。 |
4 | 器にシソを敷き、③を盛り付ける。 |
しめじと切り干し大根を使った、低カロリーのレシピです。シソとすりごまの香りがアクセントになっています。常備菜にもおすすめです。
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