使用きのこ |
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材料2人分
| しめじ | 1袋（200g） |
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| 切り干し大根 | 15g |
| シソ | 1枚 |
| すりごま | 小さじ1 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
つくり方
 1 | しめじは根元を切ってほぐす。切り干し大根は食べやすい長さに切り、ほぐす。 |
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| 2 | 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらしめじを入れて1分経ったら切り干し大根も加えてさらに30秒茹でる。しめじ・切り干し大根をザルにあけて粗熱がとれてから水気を絞る。 |
| 3 | ボウルに②とすりごま、ポン酢、ごま油を入れて混ぜる。 |
| 4 | 器にシソを敷き、③を盛り付ける。 |
しめじと切り干し大根を使った、低カロリーのレシピです。シソとすりごまの香りがアクセントになっています。常備菜にもおすすめです。
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