エリンギとキャベツの白ワイン煮
使用きのこ
材料
2人分
| エリンギ | 1袋（200g） |
|---|---|
| キャベツ | 4~5枚 |
| にんにく | 1/2片 |
| レモン | 1/4個 |
| 唐辛子（輪切り） | 小さじ1 |
| イカの塩辛 | 40g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 白ワイン | 50ml |
つくり方
1
エリンギを薄切りにする。キャベツを食べやすい大きさに切る。にんにくをスライスする。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子（輪切り）を加え、中火で加熱する。
3
香りが立ったらイカの塩辛、エリンギ、キャベツを入れる。
4
白ワインを加え、中火で3分ほど加熱する。器に盛り、レモンを絞る。
油を最小限に抑え、エリンギの旨みとキャベツの甘みを白ワインで引き出した、低カロリーのメニューです。
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