使用きのこ |
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材料3人分
| しめじ | 1/3袋（約70g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| パセリ | 少々 |
| ベーコン | 1枚 |
| バター | 10g |
◆A
| コーンクリーム缶 | 1缶（180g） |
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| 牛乳 | 120cc |
| コンソメ | 4g |
つくり方
 1 | パセリと玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切ってほぐす。ベーコンを短冊切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 鍋にバターを入れ、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。 |
| 3 | しめじを加え、全体に油が回ったらAを加えて弱火にかけ、5分ほど加熱する。 |
| 4 | 塩（分量外）で味を整え、器に盛り、パセリを散らして完成。 |
具だくさんなシチューみたいなポタージュです。コーンクリーム缶を使えば15分で手軽に作れます。しめじとベーコンから出る出汁で、旨みも抜群です。
