なかの きのこレシピ

きのこのガーリックチャーハン
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きのこのガーリックチャーハン

使用きのこ

  • 調理時間:30
  • カロリー:1002kcal
  • 糖質:163g

材料2人分

えのき1袋(200g)
ぶなしめじ1/4袋(50g)
チャーシュー80g
ザーサイ20g
ごま油大さじ1
にんにく(みじん切り)1片
ごはん茶碗2杯分

A

鶏がらスープの素小さじ1
オイスターソース小さじ1
塩コショウ少々
万能ねぎ(小口切り)大さじ2

つくり方

1えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。チャーシュー、ザーサイは細切りにする。
2熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくを入れて香りが出たら(1)のきのこ、チャーシュー、ザーサイ、ごはんを加えて炒める。
3Aを入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調え、万能ねぎを散らす。

えのきを使うことで米の量が抑えられてヘルシーです。ザーサイの塩気がアクセント。

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