材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| ぶなしめじ | 1/4袋（50g） |
| チャーシュー | 80g |
| ザーサイ | 20g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| ごはん | 茶碗2杯分 |
A
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
|---|---|
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 万能ねぎ(小口切り） | 大さじ2 |
|---|
つくり方
 1 | えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。チャーシュー、ザーサイは細切りにする。 |
|---|---|
| 2 | 熱したフライパンにごま油を入れ、にんにくを入れて香りが出たら（1）のきのこ、チャーシュー、ザーサイ、ごはんを加えて炒める。 |
| 3 | Aを入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調え、万能ねぎを散らす。 |
えのきを使うことで米の量が抑えられてヘルシーです。ザーサイの塩気がアクセント。
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