なかの きのこレシピ

鶏とさつまいものきのこシチュー
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鶏とさつまいものきのこシチュー

使用きのこ

  • 調理時間:50
  • カロリー:914kcal
  • 糖質:68.9g

材料2人分

鶏もも肉150 g
しめじ1/2袋(100g)
さつまいも100g
にんじん1/4本
玉ねぎ1/4個
ブロッコリー1/4株
ホワイトソース缶1/2缶
バター大さじ1
3カップ
固形スープの素1個
牛乳1カップ

つくり方

1しめじは根元を切り、ほぐしておく。さつまいもは3cmぐらいの乱切りにし、水にさらす。
2にんじんは3cmの乱切り、玉ねぎはくし形に切る。鶏肉は3cmほどの角切りにする。
3ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ(600w)に1分かける。
4鍋にバターを溶かして、鶏肉、さつまいもとにんじん、しめじを炒め、水と固形スープの素を加えて中火で10分ほど煮る。
5さつまいもに火が通ったら、牛乳とブロッコリーを加えてひと煮たちさせ、塩とこしょうで味を調える。

サツマイモの甘さが優しい味わいです。

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