使用きのこ |
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材料2人分
| えのき | 1/2袋（100g） |
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| 牛薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） | 200g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| にんじん | 20g |
| しょうが | 20g |
| 水菜 | 20g |
| 青じそ | 4枚 |
| レタス | 2枚 |
| ポン酢 | 適量 |
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| 大根おろし | 大さじ2 |
つくり方
 1 | えのきは、根元を切り落とす。 |
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| 2 | 水菜は５ｃｍの長さに切る。にんじん、しょうがは3cmの長さの千切りにする。 |
| 3 | レタスは洗って、大きめにちぎっておく。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を両面さっと焼く。えのきはしんなりするまで炒める。 |
| 5 | 器にレタスを敷き、牛肉、えのき、青じそ、水菜、にんじん、生姜を彩りよく並べ、ポン酢と大根おろしを添える。 |
野菜やきのこがたっぷり食べられるヘルシーな焼き肉です。サラダ感覚でいただけます。
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