牛肉とえのきの焼きしゃぶ

使用きのこ

材料

2人分

ポン酢	適量
大根おろし	大さじ2

えのきは、根元を切り落とす。

水菜は５ｃｍの長さに切る。にんじん、しょうがは3cmの長さの千切りにする。

レタスは洗って、大きめにちぎっておく。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を両面さっと焼く。えのきはしんなりするまで炒める。

器にレタスを敷き、牛肉、えのき、青じそ、水菜、にんじん、生姜を彩りよく並べ、ポン酢と大根おろしを添える。

野菜やきのこがたっぷり食べられるヘルシーな焼き肉です。サラダ感覚でいただけます。

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