エリンギとブロッコリーのオイマヨ炒め
使用きのこ
材料
2人分
| エリンギ | 1袋（100g） |
|---|---|
| 牛ばら薄切り肉 | 100g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| おろしニンニク | 少々 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
つくり方
1
エリンギは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2
ブロッコリーはラップに包んで電子レンジ600wに1分かける。
3
フライパンにサラダ油とおろしニンニクを入れて香りが出たら牛肉、エリンギ、ブロッコリーを強火で炒める。
4
火を止めてオイスターソースとマヨネーズを加えて余熱で混ぜる。
マヨネーズとオイスターソースを絡めたお手軽な炒め物です。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。
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