使用きのこ |
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材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
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| 卵 | 2個 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 青のり | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
えのきは根本を切って6つに分ける。
つくり方
 1 | えのきは根本を切って6つに分ける。 |
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| 2 | ボウルに卵、粉チーズ、青のりを加えて混ぜ合わせ、えのきを浸す。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、②を並べて中火でフタをして1分ほど置き、フタを取って裏返して薄く焦げ目がつくまで両面を焼く。 |
| 4 | 皿に盛る。 |
えのきに青のり風味の卵をまとわせて焼きました。おかずやお弁当のおかずにオススメです。そのまま食べてもチーズの味がしますが、お好みでケチャップをつけてもおいしくいただけます。
えのきを卵液に漬けるときは、バラバラにならないように根本を多く残すと良いです。
