使用きのこ |
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材料2人分
| えのき | 1袋（200g） |
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| ほうれん草 | 1/2束（100g） |
| ベーコン | 1枚 |
| コーン | 50g |
| バター | 10g |
| 醤油 | 大さじ2 |
根元を落として半分に切りほぐす。
つくり方
 1 | えのきは根元を落として半分に切りほぐす。ベーコンは2cm幅に切る。 |
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| 2 | ほうれん草は熱湯でさっとゆで、水にさらして固く絞り3cm幅に切る。 |
| 3 | フライパンにバターを熱し、えのき・ベーコンを加えてしんなりするまで炒める。 |
| 4 | ほうれん草とコーンを加え、水気が飛ぶまで炒める。 |
| 5 | 醤油を回しかけて全体を混ぜ、器に盛る。 |
フライパンひとつで完成のお弁当に映える簡単おかず。
ほうれん草はゆでて水気をしっかりしぼることがポイントです。
