きのこの下ごしらえ・切り方
ぶなしめじ
しめじは石づきを落として小房にほぐす。
つくり方
1
しめじは石づきを落として小房にほぐす。
2
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から3cm程をピーラーで皮をむいて、3cm長さの斜め切りにする。
3
耐熱容器にきのことアスパラを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
4
水気を軽く切り、粗熱を取る。
5
アスパラ、塩こんぶ、ごま油、砂糖を加え、全体を和える。
きのこと塩昆布のうま味でごはんに合うおかずです。
アスパラは根元をピーラーで剥くと食べやすいです。
アスパラは根元をピーラーで剥くと食べやすいです。
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