なかの きのこレシピ

黒あわび茸の肉味噌炒め
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黒あわび茸の肉味噌炒め

使用きのこ

  • 調理時間:30
  • カロリー:522kcal
  • 糖質:31.9g

材料2人分

黒あわび茸1パック(100g)
ナス2個
ピーマン2個
鶏ひき肉50g
大さじ2
おろし生姜小さじ1/4
味噌大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ1/2

つくり方

1黒あわび茸は乱切りにする。
2ナスはヘタを取り除き、乱切りにする。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を除いて乱切りにする。
3フライパンに油大さじ1を熱し、鶏ひき肉とおろし生姜を入れて軽く焼き色がつくまで炒める。
4強火にして残りの油大さじ1を足し、ナス、ピーマン、黒あわび茸を加えて炒める。
5良く混ぜた味噌、みりん、醤油を加えて全体にからめたら、器に盛る。

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