つくり方
1
しめじは根元を切り小房に分ける。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
2
しめじの粗熱が取れたら、きゅうり、にんじんと一緒に糠味噌（分量外）に漬けて1晩糠漬けにする。
3
じゃがいもは洗って皮ごと20分ほど茹でて、竹串が通るぐらい柔らかくなったらザルに上げる。
4
熱いうちに皮を剥いてから潰し、マヨネーズで和える。
5
ジャガイモの粗熱が取れたら、糠漬けのきのこときゅうり、にんじんを3mmほどのサイズに切り、④と混ぜる。
周囲にベビーリーフを飾る。
周囲にベビーリーフを飾る。
きのこは、加熱後に糠漬けにできます。植物性の乳酸菌は胃酸の影響を受けずに腸まで届きます。古漬けぎみの酸っぱいものの方がアクセントになります。
きのことさつまいもの黒胡椒バター炒め
調理時間:15分カロリー:483kcal糖質:64g
きのこの焦がししょうゆバターご飯
調理時間:10分カロリー:582kcal糖質:80g
えのきのホタテフライ風
調理時間:12分カロリー:380kcal糖質:32g
レンジで作るきのこのスパイシーココナッツカレー
調理時間:20分カロリー:840kcal糖質:25g
きのこたっぷり玄米ベジカレー
調理時間:20分カロリー:1220kcal糖質:182g
4種きのこの旨みブレンドカレー
調理時間:25分カロリー:1020kcal糖質:161g
えのきのラープ風(タイ風ミントサラダ)
調理時間:10分カロリー:313kcal糖質:15g
きのこのトムヤム風レンジスープ
調理時間:10分カロリー:153kcal糖質:15g
きのこのビビンバ混ぜご飯
調理時間:10分カロリー:656kcal糖質:97g
サラダチキンの冷やしきのこ南蛮
調理時間:15分カロリー:463kcal糖質:15g
