きのこのパクチーサラダ
材料
2人分
| えのき | 1袋（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2袋（100g） |
| パクチー | 1/4束 |
| タマネギ | 1/4個 |
A
| おろしにんにく | 少々 |
|---|---|
| ナンプラー | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| ピーナッツ | 5～6粒 |
|---|---|
| 赤唐辛子輪切り | 少々 |
つくり方
1
えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
2
耐熱容器にきのこ類を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）に2分かける。
3
タマネギは薄切りにして5分ほど水にさらし、ザルで水を切っておく。
4
加熱したきのこ類とタマネギを合わせ、Aをかけてよく混ぜる。
5
3cm幅に切ったパクチーと砕いたピーナッツ、赤唐辛子をトッピングする。
強力な抗酸化作用のあるパクチーと食物繊維を多く含むきのこを組み合わせました。タイでは、作りたての温かいサラダを食べますが、こちらのレシピは冷やしてもおいしくいただけます。低糖質メニューです。
えのきと生ハムのマリネ
調理時間:8分カロリー:276kcal糖質:4.9g
きのことクリームチーズのカナッペ
調理時間:10分カロリー:542kcal糖質:30g
きのこのオイル漬け
調理時間:15分カロリー:1016kcal糖質:8.2g
和風だし香るきのこたっぷりカレー
調理時間:20分カロリー:446kcal糖質:44.3g
きのこと甘栗の炊き込みごはん
調理時間:50分カロリー:1351kcal糖質:288.3g
きのこのおろしぽん酢ハンバーグ
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きのことさつまいもの黒胡椒バター炒め
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きのこの焦がししょうゆバターご飯
調理時間:10分カロリー:582kcal糖質:80g
えのきのホタテフライ風
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レンジで作るきのこのスパイシーココナッツカレー
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