なかの きのこレシピ

きのこたっぷりミートドリア
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きのこたっぷりミートドリア

  • 調理時間:25
  • カロリー:1111kcal
  • 糖質:138.8g

材料2人分

しめじ1袋(200g)
バター10g

◆ミートソース

えのき1/2袋(100g)
牛ひき肉50g
玉ねぎ1/4個
トマト水煮缶1/4缶
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1/2

◆ホワイトソース

牛乳200cc
顆粒コンソメ小さじ1.5
片栗粉大さじ1
大さじ1
白飯300g
溶けるチーズ30g
パセリ少々

つくり方

1えのきは根元を切り、みじん切りにする。しめじは根元を切り小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにバターを熱し、しめじがしんなりするまで炒め、取り出しておく。
3しめじを取り出したフライパンに玉ねぎと牛ひき肉、えのきを入れて肉の色が変わるまで炒める。
4トマト水煮、ケチャップ、ウスターソースを加えて5分ほど中火で煮詰める。
5鍋に牛乳と顆粒コンソメを入れて2~3分温め、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで良くかき混ぜる。
6耐熱容器に温めた白飯を入れて、中央にミートソースを置き、周囲に炒めたしめじとホワイトソースを流す。溶けるチーズを全体にかける。
7オーブントースターで7~8分、オーブンなら温度は200〜300度で5分ほど加熱し、パセリを振る。

えのき入りのミートソースは、肉が少なくても食べ応えがあります。牛乳で作るホワイトソースで手軽に作れるドリアです。

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