材料2人分
| しめじ | １袋（200g） |
|---|---|
| バター | 10ｇ |
◆ミートソース
| えのき | １/2袋（100g） |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 50ｇ |
| タマネギ | 1/4個 |
| トマト水煮缶 | 1/4缶 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1/2 |
◆ホワイトソース
| 牛乳 | 200ｃｃ |
|---|---|
| 顆粒コンソメ | 小さじ1.5 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 白飯 | 300ｇ |
|---|---|
| 溶けるチーズ | 30ｇ |
| パセリ | 少々 |
つくり方
 1 | えのきは根元を切り、みじん切りにする。しめじは根元を切り小房に分ける。タマネギはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにバターを熱し、しめじがしんなりするまで炒め、取り出しておく。 |
| 3 | しめじを取り出したフライパンにタマネギと牛ひき肉、えのきを入れて肉の色が変わるまで炒める。 |
| 4 | トマト水煮、ケチャップ、ウスターソースを加えて5分ほど中火で煮詰める。 |
| 5 | 鍋に牛乳と顆粒コンソメを入れて２～３分温め、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで良くかき混ぜる。 |
| 6 | 耐熱容器に温めた白飯を入れて、中央にミートソースを置き、周囲に炒めたしめじとホワイトソースを流す。溶けるチーズを全体にかける。 |
| 7 | オーブントースターで７～８分、オーブンなら温度は200〜300度で５分ほど加熱し、パセリを振る。 |
えのき入りのミートソースは、肉が少なくても食べ応えがあります。牛乳で作るホワイトソースで手軽に作れるドリアです。
