なかの きのこレシピ

ホイルで簡単すき焼き
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ホイルで簡単すき焼き

使用きのこ

  • 調理時間:20
  • カロリー:1012kcal
  • 糖質:55.6g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
牛肉(すきやき用)200g
長ネギ1/2本
白菜150g
にんじん10g
焼豆腐1/4丁

◆調味料

醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1

フライパン用

100cc

つくり方

1えのきは根元を落としてほぐす。長ネギは斜め切り。白菜は3cm幅に切る。にんじんは皮を剥き、0.5cmの輪切りにする。
2牛肉は食べやすい大きさに切る。豆腐は4等分に切る。
3アルミホイルを30cmの長さに2枚切る。
41枚のアルミホイルの上に半量の白菜を全体に広げ、上に牛肉、えのき、長ネギ、にんじん、豆腐をのせる。
52枚分作ったら、それぞれに半量の調味料をかけて、アルミホイルで包む。
6フライパンに包みを並べ、水を注いで蓋をして10分ほど中火で加熱して蒸し焼きにする。

フライパンで作る1人分ずつ作るすき焼きです。包み焼きにしたエノキから出る水分でちょうど良い味になります。蒸し煮にするので、煮詰まりすぎず、肉が固くなりづらいです。

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