きのこのシーザーサラダ
使用きのこ
材料
2人分
| しめじ | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| レタス | 4枚 |
| ベーコン | 1枚 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
A
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
|---|---|
| おろしにんにく | 少々 |
| アンチョビフィレ（みじん切り） | 1枚 |
| 半熟卵 | 1個 |
|---|---|
| 粉チーズ | 大さじ1/2 |
| クルトン | 少々 |
| パセリ | 少々 |
つくり方
1
レタスはひと口大にちぎり、ベーコンは1cm幅に切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
2
フライパンにサラダ油を熱し、しめじとベーコンを炒め、粗熱をとる。
3
器にレタスを盛り、粗熱のとれたベーコンとしめじを盛り、中央に半熟卵を割り入れ、クルトンを散らす。
4
良く混ぜたAを添える。
卵に含まれるアミノ酸やきのこに含まれるビタミンB群は、脂質の代謝を促し、有害なミネラルがからだに溜まるのを防ぎます。
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