えのきとエリンギのサムギョプサル

使用きのこ

材料

2人分

◆A

長ネギを千切りにし、水に5分ほどさらし、水気を切る。

えのきの根元を落とし、小房に分ける。エリンギを5mmの厚さにスライスする。豚バラ肉を5mmにスライスする。

フライパンを中火で加熱し、豚バラ肉をこんがり焼いて取り出す。同じフライパンにえのきとエリンギを入れ、同様に焼く。

Aを混ぜ合わせる。

サンチュに肉やきのこ、エゴマ、長ネギを巻きながら、タレをつけて食べる。

サムギョプサルとは韓国風に豚の三枚肉を焼く料理です。えのきとエリンギも一緒に巻くので、食べごたえ抜群！華やかながら、簡単にできるのでパーティーメニューにも最適です。

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