えのきとわかめのレンジ蒸し
材料
2人分
| 茶えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| えのき | 1/2袋（100g） |
| 乾燥わかめ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
|---|---|
| ポン酢 | 大さじ1.5 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
きのこの下ごしらえ・切り方
えのきたけ
えのきは、根元を切り落として半分の長さに切る。
茶色いえのき茸
茶えのきは、根元を切り落として半分の長さに切る。
つくり方
1
えのきと茶えのきは、根元を切り落として半分の長さに切る。
2
耐熱容器にえのきと乾燥わかめを入れ、上から水をかけてラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。
3
ラップをしたまま2〜3分置いた後、ポン酢とごま油をかけて混ぜ合わせる。
4
器に盛って白すりごまをかける。
思い立って5分で作れる副菜のレシピ。お好みでラー油を加えるとピリッと辛い大人の味になります。
電子レンジにかけている間に水分を吸って乾燥わかめが戻ります。茶えのきが手に入らない場合は白いえのきを使っても大丈夫です。
電子レンジにかけている間に水分を吸って乾燥わかめが戻ります。茶えのきが手に入らない場合は白いえのきを使っても大丈夫です。
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