きのことズッキーニのハーブソテー
材料
2人分
| まいたけ | 1/2パック(約60g) |
|---|---|
| エリンギ | 1本(約60g) |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ベーコン | 1枚 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 乾燥バジル | 少々 |
|---|
きのこの下ごしらえ・切り方
まいたけ
まいたけは食べやすく手で裂く。
エリンギ
エリンギは1ｃｍの輪切りにする。
つくり方
1
まいたけは食べやすく手で裂く。エリンギは1ｃｍの輪切りにする。
2
ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
3
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ中火で熱し、ベーコンとズッキーニを軽く炒める。
4
①のきのこを加えて塩を振り、フタをして焼き色がつくまで２～３分加熱する。
5
乾燥バジルを加えて混ぜて火を止め、器に盛る。
ハーブの香りで楽しむ、シンプルきのこソテー
バジル以外に、タイム、オレガノなどお好みのドライハーブを使っても大丈夫です。
バジル以外に、タイム、オレガノなどお好みのドライハーブを使っても大丈夫です。
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