きのこの下ごしらえ・切り方
えのき
えのきは根元を切り、長さを半分に切る。
しめじ
しめじは小房に分ける。
つくり方
1
えのきは根元を切り、長さを半分に切る。しめじは小房に分ける。
2
生姜は細めの千切りにする。
3
耐熱容器にきのこと生姜を入れ、ラップをかけて電子レンジ600ｗで3分加熱する。
4
きのこの水気を軽く切って熱いうちに調味料と生姜を加え、混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
生姜が香る箸休めにも作り置きにも便利な一品
きのこが熱いうちに調味料と和えると味がなじみます。冷まして1時間後くらいからが食べごろです。
きのこが熱いうちに調味料と和えると味がなじみます。冷まして1時間後くらいからが食べごろです。
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