きのこの2色ナムル

使用きのこ

材料

2人分

えのき	1/2袋（100g）
小松菜	1/2束

茶色いえのき茸	1/2袋（75g）
にんじん	1/4本

えのきは根元を落とし、半分の長さに切る。耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ600wに2分かける。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、小松菜を切らずに根元から入れ、根元がしんなりしてきたら葉を沈めて取り出す。

ザルにあげて水をかけて、小松菜が冷めたら水気を固く絞り、3cm幅に切り、えのきとAを加えて混ぜる。

にんじんは、3cmの長さの細切りにする。茶色いえのき茸は根元を落とし、半分の長さに切る。

耐熱容器に、にんじんと茶色いえのき茸を入れ、電子レンジ600wに2分かける。

Bを加えてよく混ぜる。

それぞれを盛り付ける。

簡単な作り置きレシピ。お弁当のおかずや食卓に1品あると便利です。
茶色いえのき茸が手に入らないときは、えのきを使用してください。

キーワードを入れて下さい

JA中野市きのこ大使の
皆様のきのこ料理アイデア