なかの きのこレシピ

きのこともやしのキムチ炒め
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きのこともやしのキムチ炒め

  • 調理時間:10
  • カロリー:251kcal
  • 糖質:14.4g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/4袋(50g)
もやし1/2袋(100g)
大さじ1
小さじ1/4
白菜キムチ100g
ニラ1/4袋
めんつゆ 2倍大さじ2

つくり方

1えのきは根元を切って、半分に切りほぐす。しめじは根元を切ってほぐす。ニラは2cm幅に切る。
2もやしはサッと水洗いしてザルに上げて水気を切る。
3フライパンに油を熱し、えのきとしめじに塩を振って中火で1分ほど炒める。
4フライパンを強火にして、もやしと白菜キムチ、めんつゆを加えてさらに1分ほど炒め、ニラを加えてざっと混ぜて火を止める。
5器に盛る。

めんつゆで味の深みを出したキムチ味は、ごはんのおかずやおつまみにピッタリ。

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