材料2人分
| えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| しめじ | 1/4袋（50g） |
| もやし | 1/2袋（100g） |
| 油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 白菜キムチ | 100g |
| ニラ | 1/4袋 |
| めんつゆ 2倍 | 大さじ2 |
つくり方
 1 | えのきは根元を切って、半分に切りほぐす。しめじは根元を切ってほぐす。ニラは２ｃｍ幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | もやしはサッと水洗いしてザルに上げて水気を切る。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、えのきとしめじに塩を振って中火で１分ほど炒める。 |
| 4 | フライパンを強火にして、もやしと白菜キムチ、めんつゆを加えてさらに１分ほど炒め、ニラを加えてざっと混ぜて火を止める。 |
| 5 | 器に盛る。 |
めんつゆで味の深みを出したキムチ味は、ごはんのおかずやおつまみにピッタリ。
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