きのこのバター醤油パスタ
材料
2人分
| えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2袋（100g） |
| スパゲティ | 100g |
| バター | 5g |
◆調味料
| めんつゆ２倍 | 大さじ2 |
|---|---|
| 醤油 | 小さじ２ |
| 水 | 大さじ4 |
| 小ねぎ | 少々 |
|---|
つくり方
1
しめじは根元を切って小房に分け、えのきは根元を落としてほぐす。小ねぎは小口切りにする。
2
スパゲティとえのきは塩小さじ1（分量外）を加えた熱湯で表示時間より１分短く茹で、ザルに上げて水気を切る。
3
フライパンにバターを熱し、しめじを入れて中火でしんなりするまで炒める。
4
茹で上がったスパゲティとえのきを加え、めんつゆと水を加えて強火で炒め合わせる。
5
皿に盛り、小ねぎを散らす。
スパゲティにえのきを加えることで、ボリュームが増します。麺とえのきをゆで上げてから、炒め合わせることで水っぽくならずに仕上がります。
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