なかの きのこレシピ

きのこのバター醤油パスタ
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きのこのバター醤油パスタ

  • 調理時間:15
  • カロリー:488kcal
  • 糖質:79.6g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
スパゲティ100g
バター5g

◆調味料

めんつゆ2倍大さじ2
醤油小さじ2
大さじ4
小ねぎ少々

つくり方

1しめじは根元を切って小房に分け、えのきは根元を落としてほぐす。小ねぎは小口切りにする。
2スパゲティとえのきは塩小さじ1(分量外)を加えた熱湯で表示時間より1分短く茹で、ザルに上げて水気を切る。
3フライパンにバターを熱し、しめじを入れて中火でしんなりするまで炒める。
4茹で上がったスパゲティとえのきを加え、めんつゆと水を加えて強火で炒め合わせる。
5皿に盛り、小ねぎを散らす。

スパゲティにえのきを加えることで、ボリュームが増します。麺とえのきをゆで上げてから、炒め合わせることで水っぽくならずに仕上がります。

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