なかの きのこレシピ

きのこのシーザーサラダ
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きのこのシーザーサラダ

使用きのこ

  • 調理時間:15
  • カロリー:544kcal
  • 糖質:6.4g

材料2人分

しめじ1/2袋(100g)
レタス4枚
ベーコン1枚
サラダ油大さじ2

A

マヨネーズ大さじ1と1/2
おろしにんにく少々
アンチョビフィレ(みじん切り)1枚
半熟卵1個
粉チーズ大さじ1/2
クルトン少々
パセリ少々

つくり方

1レタスはひと口大にちぎり、ベーコンは1cm幅に切る。しめじは根元を切り小房に分ける。
2フライパンにサラダ油を熱し、しめじとベーコンを炒め、粗熱をとる。
3器にレタスを盛り、粗熱のとれたベーコンとしめじを盛り、中央に半熟卵を割り入れ、クルトンを散らす。
4良く混ぜたAを添える。

卵に含まれる硫黄成分はきのこに含まれるビタミンB群と共に脂質の代謝や有害なミネラルがからだに溜まるのを防ぎます。きのこでボリュームとうまみがアップします。

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