材料2人分
| 鶏もも肉 | 50ｇ |
|---|---|
| 油 | 小さじ1 |
◆調味料
| 砂糖 | 大さじ1 |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| しめじ | 1/4袋（50g） |
| タマネギ | 1/4個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 1カップ |
◆水溶き片栗粉
| 片栗粉 | 大さじ2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ2 |
| ほうれん草 | 1/4束 |
|---|
| 白飯 | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| シュレッドチーズ | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
つくり方
 1 | えのきは根元を切り落とし、半分に切る。しめじは根元を切り小房に分ける。タマネギは薄切りにする。ほうれん草は茹でて水気を固く絞り、3cm幅に切る。 |
|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱し、ひと口大に切った鶏肉を入れて中火で鶏肉の色が変わるまで炒め、調味料を加えて焦げないように1分ほど炒めて取り出しておく。 |
| 3 | 別のフライパンに油を熱し、えのきとしめじ、たまねぎに塩を振って炒め、しんなりしたら牛乳を加える。混ぜながら5分ほど中火で温め、水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで煮る。 |
| 4 | 耐熱皿に白飯を入れて、ほうれん草を全体に散らして③を上からかけて、鶏肉を並べる。 |
| 5 | シュレッドチーズを全体にかけて、マヨネーズで線を引くように絞る。オーブントースターで焦げ目がつくまで6～8分焼く。 |
みんな大好きな照り焼きチキンに、きのこをいっぱい入れてホワイトソースをかけたボリュームのあるドリアにしました。
