使用きのこ |
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材料2人分
| もめん豆腐 | 1/2丁（150g） |
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| しめじ | 1/2袋（100g） |
| にんじん | 30g |
| いんげん | 3本 |
◆調味料
| 白だし | 大さじ1 |
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| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 白すりごま | 大さじ1 |
つくり方
 1 | 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600ｗに2分かけ、上に皿をのせて粗熱が取れるまで水切りする。 |
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| 2 | しめじは根元を切り小房に分ける。にんじんは皮を剥き、細切りにし、いんげんはヘタを切り落として斜め切りにする。 |
| 3 | 耐熱ボウルに②を入れてラップをし、電子レンジを600ｗで2分加熱する。 |
| 4 | 水切りした豆腐をフォークで潰してから、調味料を加えてよく混ぜる。 |
| 5 | ④に③を加えて混ぜ、器に盛る。 |
電子レンジで豆腐の水切りをして、フォークで潰すだけで手軽に白和えが作れます。
