使用きのこ |
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材料2人分
もめん豆腐 | 1/2丁(150g) |
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しめじ | 1/2袋(100g) |
にんじん | 30g |
いんげん | 3本 |
◆調味料
白だし | 大さじ1 |
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砂糖 | 小さじ2 |
醤油 | 小さじ2 |
白すりごま | 大さじ1 |
つくり方
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600wに2分かけ、上に皿をのせて粗熱が取れるまで水切りする。 | |
しめじは根元を切り小房に分ける。にんじんは皮を剥き、細切りにし、いんげんはヘタを切り落として斜め切りにする。 | |
耐熱ボウルに②を入れてラップをし、電子レンジを600wで2分加熱する。 | |
水切りした豆腐をフォークで潰してから、調味料を加えてよく混ぜる。 | |
④に③を加えて混ぜ、器に盛る。 |
電子レンジで豆腐の水切りをして、フォークで潰すだけで手軽に白和えが作れます。
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