きのこのタルティーヌ
材料
2人分
| しめじ | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| まいたけ | 1/2袋（100g） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| アンチョビ | 2切れ |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ブラックオリーブ（スライス） | 30ｇ |
|---|
| バケット | 1/4本 |
|---|
| パセリ | 少々 |
|---|
つくり方
1
きのこ類は石づきを切って、食べやすい大きさに切る。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとアンチョビを加えて軽く炒める。
3
きのこ類を入れて塩を振り、しんなりするまで炒める。
4
オリーブを加え、白ワインを注ぎ、汁気がなくなるまで炒める。
5
1.5cmの厚さに切ったバケットをオーブントースターで温め、④をのせる。
6
みじん切りにしたパセリを振る。
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