材料2人分
| しめじ | 1/2袋（100g） |
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| まいたけ | 1/2袋（100g） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| アンチョビ | 2切れ |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ブラックオリーブ（スライス） | 30ｇ |
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| バケット | 1/4本 |
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| パセリ | 少々 |
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つくり方
 1 | きのこ類は石づきを切って、食べやすい大きさに切る。 |
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| 2 | フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとアンチョビを加えて軽く炒める。 |
| 3 | きのこ類を入れて塩を振り、しんなりするまで炒める。 |
| 4 | オリーブを加え、白ワインを注ぎ、汁気がなくなるまで炒める。 |
| 5 | 1.5cmの厚さに切ったバケットをオーブントースターで温め、④をのせる。 |
| 6 | みじん切りにしたパセリを振る。 |
