なかの きのこレシピ

なすときのこの酢醤油だれ
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なすときのこの酢醤油だれ

  • 調理時間:15
  • カロリー:180kcal
  • 糖質:9.1g

材料2人分

えのき1/4袋(50g)
しめじ1/4袋(50g)
大さじ1
なす2本

◆たれ

醤油大さじ1
大さじ1.5

つくり方

1えのきは根元を切って半分に切る。しめじは根元を切ってほぐす。
2なすはガクを切り落とし、0.5cmの厚さに切って水にさらす。
3フライパンに油を入れて中火で熱し、水気を切ったなすを入れ、全体に焼き色がつくまで2~3分加熱し、裏返して1分ほど加熱する。
4ナスを取り出し、フライパンにきのこを入れて蓋をして、2~3分蒸し焼きにする。
5きのこに◆たれを回しかけて、器に盛ったナスの上に盛りつける。冷蔵庫で冷やす。

なすときのこをフライパンで焼いて、たれをかけるだけの簡単レシピ。油をごま油に変えてもおいしくいただけます。

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