材料2人分
| えのき | 1/2袋（100g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2袋（100g） |
| 醤油 | 大さじ３ |
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| 塩鮭 | 1枚 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| バター | 10ｇ |
|---|---|
| 白飯 | 300ｇ |
つくり方
 1 | えのきは根元を切り、1/2に切る。しめじは根元を切って小房にほぐす。 |
|---|---|
| 2 | 耐熱容器に①を入れ、上から醤油を振ってラップをして電子レンジ600wに2分かける。 |
| 3 | 塩鮭は酒を振り、皮目を下にして、魚焼きグリルやオーブントースターなどで7～8分焼く。 |
| 4 | 鮭をほぐして骨を取り除き、皮を細かく切る。 |
| 5 | 温かい白飯に④と②のきのこを汁ごとかけてよく混ぜる。 |
| 6 | 器に盛ってバターをのせる。 |
えのきやしめじの旨味と香りが楽しめる混ぜごはんです。鮭を焼くことで香ばしくなります。ごはんが熱々のうちに、バターを乗せて溶かしながら食べると美味しく頂けます。
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