なかの きのこレシピ

鮭ときのこのバターごはん
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鮭ときのこのバターごはん

  • 調理時間:15
  • カロリー:806kcal
  • 糖質:119.3g

材料2人分

えのき1/2袋(100g)
しめじ1/2袋(100g)
醤油大さじ3
塩鮭1枚
大さじ1
バター10g
白飯300g

つくり方

1えのきは根元を切り、1/2に切る。しめじは根元を切って小房にほぐす。
2耐熱容器に①を入れ、上から醤油を振ってラップをして電子レンジ600wに2分かける。
3塩鮭は酒を振り、皮目を下にして、魚焼きグリルやオーブントースターなどで7~8分焼く。
4鮭をほぐして骨を取り除き、皮を細かく切る。
5温かい白飯に④と②のきのこを汁ごとかけてよく混ぜる。
6器に盛ってバターをのせる。

えのきやしめじの旨味と香りが楽しめる混ぜごはんです。鮭を焼くことで香ばしくなります。ごはんが熱々のうちに、バターを乗せて溶かしながら食べると美味しく頂けます。

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