材料2人分
えのき | 1/2袋(100g) |
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しめじ | 1/2袋(100g) |
醤油 | 大さじ3 |
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塩鮭 | 1枚 |
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酒 | 大さじ1 |
バター | 10g |
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白飯 | 300g |
つくり方
えのきは根元を切り、1/2に切る。しめじは根元を切って小房にほぐす。 | |
耐熱容器に①を入れ、上から醤油を振ってラップをして電子レンジ600wに2分かける。 | |
塩鮭は酒を振り、皮目を下にして、魚焼きグリルやオーブントースターなどで7~8分焼く。 | |
鮭をほぐして骨を取り除き、皮を細かく切る。 | |
温かい白飯に④と②のきのこを汁ごとかけてよく混ぜる。 | |
器に盛ってバターをのせる。 |
えのきやしめじの旨味と香りが楽しめる混ぜごはんです。鮭を焼くことで香ばしくなります。ごはんが熱々のうちに、バターを乗せて溶かしながら食べると美味しく頂けます。
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